牛头梗品种有两个品系，白色牛头梗有色牛头梗，牛头梗的被毛颜色一般不是纯色，白色的比较多，白色一般带黑色的斑纹，黑、红、白这三种，海盗眼的牛头梗比较受欢迎，也是常见的颜色之一。白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉，带有海盗眼的更加更加漂亮凶悍。目前市场上比较受欢迎毛色为纯白，红芥茉色，黑斑纹状,黑白与黄褐色。虽然说虎斑色比较少，但价格还是要看品相的，纯种牛头梗面部丰满呈卵形，整个面部轮廓都很丰满而且向上，而且没有任何凹陷或中断的地方，既呈蛋形。符合牛头梗标准的价格才会更高，即使是其他颜色，最受欢迎的颜色也要遵循纯种牛头梗犬的标准。
还有就是，牛头梗虽然产自英国，但是它不喜欢非常阴冷潮湿的气候，温暖干燥的环境，会让它感觉非常的开心，不过要注意白色的牛头梗应该避免在夏天烈日下过度暴晒，以免灼伤它的皮肤，如果你的牛头梗是在室外饲养的话，犬舍应该和地面保持一定的距离，以保持干燥，抵御虫害侵扰。