蝾螈是两栖纲有尾目动物，又称火蜥蜴，全世界大约有400多种，分属有尾目下的10个科。体形和蜥蜴相似，但体表没有鳞，也是良好的观赏动物，包括北螈、蝾螈、大隐鳃鲵（一种大型的水栖蝾螈）。它们大部分栖息在淡水和沼泽地区，主要是北半球的温带区域。他们靠皮肤来吸收水分，因此需要潮湿的生活环境。环境到摄氏零下以后，他们会进入冬眠状态。
蝾螈的皮肤潮湿润泽，有黏性，身体颜色异常鲜明，或长着明显的斑纹，或有鸡冠样的突起。四肢短，脚上没有蹼，成体有眼睑且能动，但幼体没有眼睑。视觉不好，主要依靠嗅觉捕食，经常以蝌蚪、蛙、小鱼、孑孓、水蚤等为食。