美国恶霸犬是一种性格开朗、活泼可爱、对人友好、沉稳自信的犬种。它们的脾气好而稳重，忠诚而温柔。这种犬只容易训练且服从性非常高。美国恶霸犬非常聪明，理解能力很强，拥有比美国比特还要爆发的力量和比美国斯塔夫更稳定的性格。与孩童相处时，它们表现出惊人的忍耐和包容性。这种犬只自信勇敢，有许多令人满意且愉快的性格特点。它们强壮的身体使得动作更加灵敏而矫健。
美国恶霸犬具有广泛的工作能力，可以胜任各种任务。它们是值得信赖、可靠和忠诚的家庭伙伴。它们开朗、热心，对很多事情都非常积极。然而，由于它们非常勇敢和无畏，一旦被激怒，将会发起持久的攻击。它们对领地和主人的保护非常热情，一旦发现危险威胁，它们会警惕、勇敢，并绝不退缩。美国恶霸犬对痛苦的忍耐力非常强，当它们年轻时，一旦表现出对其他犬只的攻击性或攻击倾向，必须及时科学地全面制止。
对美国恶霸犬的性格培养在1岁之前是极其重要的。经过科学的教育，它们可以对周围的狗表现出极度的尊重。美国恶霸犬需要一个积极向上且有规律的主人，不适合消极或被动的主人。它们需要一些规则来限制自己，清楚地知道什么是应该做的和不应该做的。它们天生接受命令，当与美国恶霸犬一起生活时，我们必须成为它们的领导者，给出明确、正确的指示和规定。在它们面前，唯一征服它们的方法是具备绝对的领导地位和严肃认真的态度。
与一般的比特犬不同，美国恶霸犬的体型更加魁梧、强壮，肌肉发达。关于使用激素的说法是不正确和不客观的。在美国，过量使用激素是不合理和不合法的。美国恶霸犬的斗性不亚于国内的斗犬，同样具有攻击性和侵略性。它们具有强烈的领地意识，在美国的许多地方也被禁止饲养。然而，由于培育时间较短且价格较高，这种比特并没有流传开来。美国恶霸犬经过精心培育，逐渐适应家庭生活。虽然它们更具斗性，但与纯斗犬相比，它们的相容性更好。同性别的美国恶霸犬在一起时，也可能出现冲突的特性。
在国外，美国恶霸犬也被训练用于拉力比赛和护卫等用途。然而，大多数爱好者将其作为家庭成员饲养，喜欢它夸张的外表和个性化。因此，将其称为秀比实际上是一种片面和错误的观念。