牦牛是中国的主要牛种之一，主要分布于中国青藏高原及其周围海拔3000米以上的高寒地区，自古至今都是青藏高原的当家优势畜种，牦牛是草食性反刍家畜，生命力极为顽强，夏秋季节到高原的雪山附近交配繁殖，每胎仅生一只幼崽，每年可生产一胎。
牦牛有识途的本领，善走险路和沼泽地，并能避开陷阱择路而行，可作为旅游者的前导，一直有“高原之舟”之称。牦牛毛可以制作成衣服或帐篷，皮是制革的好材料；牛粪则能被晒干后能用来烧火取暖。
牦牛和普通奶牛是两种不同的畜种，它们在形态、生活习性、产地等方面都有显著的差异。本篇文章我们将从以下几个方面进行对比分析，相比普通奶牛（主要以荷斯坦奶牛为主），牦牛为何更强？
01：品种起源
牦牛：主要分布于中国青藏高原及高海拔地区，适应于恶劣的高寒气候，多数未经任何杂交选育，属于天然原始物种。
荷斯坦奶牛：又称荷兰牛、黑白花奶牛。是目前世界上产奶量最高、饲养数量最多的奶牛品种。由于其产奶量高，世界各国都从荷兰引进该品种牛，并且不断选育提高，目前世界各地饲养的奶牛中80%—90%都是荷斯坦牛的后代。
02：生长环境
牦牛：生活在平均海拔3000米以上高原地区，该区域本身就少工业或者无重工业，并采取半野生放牧方式，呼吸纯净空气，饮用山泉水，食用高原牧草，无任何重金属、农药等化学污染。
荷斯坦奶牛：多在农场以圈养方式饲养，食用人工饲料，通过科学配种提高产奶量，但因工业化和人工圈养，体质相对较弱，易生病，有时需注射相关药物等以保障其健康程度。
03：乳产品性状
牦牛：泌乳周期短，乳产品稀缺，相比其他牛奶，牦牛奶中脂肪、蛋白质、乳糖、维生素和必需氨基酸含量高，脂肪酸种类多，胆固醇含量较低还具有一定的抗氧化能力，被誉为“奶中极品”。
荷斯坦奶牛：全年可产奶，通过工业化加工可生产大量牛奶及奶制品，但营养成分相对较低，适用于大批量规模化、工业化生产的乳制品企业。